BÚN RIÊU TÔM KHÔ
CÁCH LÀM NƯỚC DÙNG BÚN RIÊU (10 tô)
Bắc nồi lên bếp, cho vào thứ tự các nguyên liệu sau:
- Dầu ăn 100 ml,
- 100...
ĐẬU HỦ LÀM BẰNG MUỐI NIGARI
Trên trang này mình có 3 công thức đậu hủ:
Làm bằng chanh ở đây
Làm bằng muối nigari và dấm ở đây
Và bài...
Cách nấu nước phở
Nguyên liệu và thực hiện:
1 - 1.5kg xương ống bò, ngâm muối rửa sạch, chần qua nước sôi 10p + 3 lít nước...
KIM CHI HÀN QUỐC
Công thức:
Nguyên liệu:
- 1 kg cải thảo, chẻ 2 theo chiều dọc, rửa sạch từng lá cải, để ráo, thoa vào từng lá cải...
LÀM ĐẬU HỦ BẰNG MUỐI NIGARI và DẤM
Nguyên liệu
250g đậu nành
2l nước để xay
1/4 mcf baking soda + 1/2 mcf muối + 2 mc bột gạo (tùy thích)
10-20ml dấm...
SƯỜN NƯỚNG
Nguyên liệu
600g sườn cốt lếch cắt mỏng 5mm rửa sạch, để ráo
1 mcf muối
30g đường
50g nước mắm ngon
1 mc...
CÁ VIÊN CHIÊN
Nguyên liệu:
- 650 gr phi lê cá
- 150 gr thịt mỡ xay
- 2 mcf bột tiêu
- 1 mcf bột tỏi
- 1mcf đường
- 1 ½...
ĐẬU PHỘNG CHÁY TỎI
Nguyên liệu
- 1/2kg đậu phộng
- 2/3 - 1 chén ăn cơm tỏi đập nhỏ phi vàng
- 2 - 2.5 muỗng canh nước mắm
- 3...
CỌNG BÁNH CANH 1 – ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu: đủ cho 3 người ăn - 500g bánh/for 3 serves
- 285g bột gạo mịn/rice flour
- 200g bột năng/tapioca starch
- 5g muối/salt
- 5g Xanthan Gum/xanthan...
MẮM CHAY
Nguyên liệu:
6 trái dưa leo lớn
1 trái đu đủ xanh
4 củ cà rốt
1 trái thơm chín
3 củ cải muối
...