Rau câu dừa
Nguyên liệu:
1 bịch rau câu dừa 10g
2.6 lít nước dừa tươi
30-50g đường (có thể gia giảm tùy độ ngọt của nước...
KHOAI DẺO + HẠT LỰU
1. KHOAI DẺO: khuôn 10mm hoặc 13mm
Nguyên liệu:
- 230g khoai lang gọt vỏ hấp chín
- 40-70g đường cát (tùy theo độ ngọt của khoai...
MATCHA CHEESECAKE
Phần Bông lan: khuôn 18cm hoặc 20cm
- 4 trứng gà
- 100gr đường
- 120gr bột mì số 8
- 8-10gr bột trà xanh ĐLoan
- 1/4mcf muối
Phần...
SỮA CHUA UỐNG
Nguyên liệu:
- 1 lít nước
- 750ml sữa tươi không đường (mình dùng sữa bò tươi)
- 300g sữa đặc
- 100g sữa chua nhiệt độ phòng (sữa chua...
BÁNH FLAN CHEESE
Công thức này mình chỉnh sửa chút chút cho vừa khẩu vị dựa vào công thức gốc của Trần Huyền
1. Phần cake: (công thức cho...
PANNA COTTA
Công thức sữa dừa mình chỉnh sửa từ công thức của Thư Thư
Nguyên liệu: được 21 hũ loại 100ml
* Sữa dừa
- 100gr nước dừa xiêm
-...
SIRO HOA BỤP GIẤM
Nguyên liệu:
1kg hoa bụp giấm
700g đường cát trắng
1 chiếc lọ thủy tinh
Cách làm
Hoa bụp giấm mua về lựa bỏ những hoa bị dập, úng....
VÁNG SỮA
Nguyên liệu:
- 600gr sữa tươi không đường
- 150gr whipping cream
- 50gr sữa bột nguyên kem
- 30gr bột custard (nếu không có custard thì...
FLAN 3 LỚP
Công thức:
1) Nguyên liệu:
- 800gr sữa tươi không đường
- 200gr whipping cream (hoặc thay bằng sữa tươi)
- 200gr sữa đặc
- 1/4mcf muối
- 1mcf tinh...
VẢI NGÂM ĐƯỜNG
Nguyên liệu
Vải: 2kg
200gr đường phèn
1 chút muối
1.2 lít nước
Thực hiện
Vải rửa sạch, lột vỏ, tách hột, chần sơ qua nước...