Nguyên liệu
– 1 gói bột Agar 25g
– 200g đường cát trắng
– 150g sữa đặc có đường
– 300ml cốt dừa
– 300ml nước lá dứa
– 300ml (cà phê + nước sôi để nguội)
Thực hiện
Trộn đều bột rau câu + 2 muỗng đường cát. Sau đó cho vào 1 lít nước và ngâm trong 30p
Sau khi ngâm thì cho rau câu lên bếp nấu và để sôi 5-6p. Chú ý vớt bọt.
Hh sau khi nấu xong thì chia làm 3 phần đều nhau:
– Phần 1: Hòa với cốt dừa và sữa đặc (có thể cho thêm ít sữa tươi vì hỗn hợp này đông đặc rất nhanh)
– Phần 2: Hòa với 1/2 đường cát trắng còn lại và cốt lá dứa
– Phần 3: Hòa với phần đường còn lại và nước đun sôi để nguội + cà phê (nếu có)
Sau đó lần lượt múc từng muỗng 3 hh trên đổ vào khay tạo vân như hình
Sau cùng để hh nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh
