Nguyên liệu
1/2 kg đường phèn + 1/2 kg đường trắng
1 lít nước sạch
1 quả chanh thái lát mỏng (tốt nhất là chanh vàng)
Cách nấu
– Cho đường và nước vào nồi sâu lòng ngâm để cho đường tan bớt (không được để tan hết) rồi mới bắt lên bếp nấu.
– Nấu nước đường sôi lên, chờ đường tan hết thì cho chanh thái mỏng vào đun 10 phút.
– Tắt bếp để đường nguội hoàn toàn, hớt bọt, lọc cặn rồi mới cho vào lọ khô, tiệt trùng, đậy kín.
