Nguyên liệu: 4 cái 9”
1 1/2 cup nước ấm (40 độ C)
1/4 cup sữa bột
1/2 teaspoon muối
4 cups bột mì
1 tablespoon đường (tùy thích)
1 gói men nở khô
2 tablespoons dầu ăn (dùng với bột)
255g dầu ăn (chia đều cho 4 cái bánh, tùy ý có thể giảm lượng dầu)
Nguyên liệu cho 1 cái
1/2 cup nước ấm
1/16 cup sữa bột
1/8 teaspoon muối
1 cup bột mì
1/4 gói men nở khô
1/2 tbsp dầu ăn
50g dầu ăn
Thực hiện
Cho men, đường, sữa bột, muối vào tô lớn. cho thêm nước vào khuấy đều. Để hh nghỉ 2 phút. Tiếp tục cho 2 tbsp dầu ăn và khuấy. Sau cùng rây bột đều vào và khuấy đều.
Nhồi bột 10p, chia bột thành 4 phần. Cho 64g (1/4 của 255g) dầu ăn vào mỗi khay nướng. Dùng cây cán bột cán mỏng thành hình tròn và cho lên khay nướng.
Đảm bảo dầu ăn phủ lên trên bề mặt bột. Bọc lại bằng màng thực phẩm. Để vào nơi ấm để bột nở trong vòng 1-1.5 giờ.
Ủ xong, lấy ra phủ topping lên mặt và bắt đầu nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C trước 10p.
Cho khay vào nướng khoảng 20p
