Nguyên liệu:
1kg hoa bụp giấm
700g đường cát trắng
1 chiếc lọ thủy tinh
Cách làm
Hoa bụp giấm mua về lựa bỏ những hoa bị dập, úng. Ngâm nước muối 30p, sau đó rửa sạch.
Tách lấy phần cánh hoa để ráo nước.
Cho hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường cho đến hết
Để 3-5 ngày cho đường tan ra hết.
Sau đó chắt lấy nước, cho vào nồi nấu sôi, để nguội cho vào lọ thủy tinh khô ráo đã tiệt trùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cánh hoa cho lên chảo xào, ăn ngon giòn như mứt.
Cánh hoa còn có thể xay nhuyễn sên làm nhân bánh quy (giống cách sên nhân thơm)
