Nguyên liệu:
– 190g bột mì đa dụng
– 20g đường
– 2 tsp bột nở (baking powder)
– ½ tsp muối
– 200gr phô mai bào Chedda (mình không có phô mai bào nên dùng phô mai sợi của Mozarella)
– 120ml sữa
– 120gr sữa chua
– 1 quả trứng
– 60gr bơ đun chảy bằng lò vi sóng
Thực hiện
1. Bật lò 190 độ. Thoa bơ lên khuôn và rây một ít bột chống dính khuôn
2. Dùng phới lồng trộn các nguyên liệu khô lại với nhau: bột mì, bột nở, muối và đường
3. Cho phô mai vào trộn đều
4. Hoà lẫn sữa chua, sữa, trứng và bơ tan chảy vào một tô khác
5. Fold hỗn hợp ở bước 4 vào hỗn hợp khô
6. Sau đó cho vào từng cup muffin và nướng khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng mặt
