Nguyên liệu: được 3 khay nướng 30x40cm: 900gr bánh
Bơ lạt: 375g
Đường cát: 150g
Sữa đặc có đường: 4 muỗng canh
Tinh chất vani: 1 chút
Muối: 1 chút
Trứng nguyên: 1 trái
Lòng trắng: 2 cái (70g)
Bột cafe hoà tan: 15g-20g
Bột mì số 8: 475g
Bột sư tử: 10g
Cách làm:
Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng đánh với đường, muối, tinh chất vani đến khi đường tan gần hết.
Sau đó từ từ cho lòng trắng trứng + trứng cả quả vào đánh tiếp ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện.
Bột mì số 8 + bột cafe + bột sư tử trộn lẫn, rây mịn. Cho từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trên, dùng spatula trộn đều.
Bắt bánh ra khay, nướng 180 độ khoảng 20-25p
