TÔM THỊT VIÊN PHÔ MAI
Nguyên liệu
- Tôm sú bóc nõn
- Thịt vai xay hoặc giò sống
- Phomai Mozzarella (1kg tôm sử dụng 200gr phomai)
- Hành khô băm nhỏ...
PHÔ MAI QUE
Nguyên liệu (7-10 chiếc)
- 100 gr phô mai mozzarella cắt que dài khoảng 7mm, cho vào ngăn đá để đông cứng
- 100g bột xù...
CÁ VIÊN BỌC PHÔ MAI CHIÊN GIÒN
Nguyên liệu
- 200g cá thác lác
- 1 trứng gà đánh tan
- 16 miếng phô mai mozarella cắt vuông
- 1 chén bột chiên xù
- 1/2...
BÁNH BỘT LỌC TRẦN
Nguyên liệu
Vỏ bánh
200g bột năng
200g nước
1 thìa lớn dầu ăn
Nhân
100g thịt rọi xắt sợi bằng đầu đũa
150g tôm nhỏ
hành lá.
Nước mắm
250g nước ấm
50g đường
15g...
NẤM RƠM MUỐI CHUA
Nguyên liệu
1/5 kg nấm búp
¼ cup dầu olive
½ cup dấm gạo
Vài hạt tiêu đập dập
1 tsp muối
2/3 tsp đường
6 tép tỏi xắt lát
Vài trái...
XÔI MẶN
1) Nguyên liệu: 10 – 12 hộp xôi
- 1kg nếp vo sạch (ngâm mềm ít nhất 8 giờ nếu hấp bằng xửng)
- 10gr muối
Ăn...
CHẢ LỤA – CHẢ HUẾ – CHẢ QUẾ
Nguyên liệu: 1.2 kg thịt heo dẻo (1kg nạc và 200g mỡ)
Nếu tự xay thì làm như sau:
Rửa sạch để ráo, cắt lát...
BÒ VIÊN
Nguyên liệu:
– 500 gram thịt bò xay sẵn
Nếu muốn tự xay thì:
- Thịt bò (chọn loại thịt bắp hoặc có gân) mua về rửa...
SỐT DẦU TRỨNG
SỐT DẦU TRỨNG CHANH
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng (không lẫn lòng trắng)
- 2g muối
- 30g đường
10g bơ lạt
- 5g cốt chanh
- 170-190g dầu...
ĐẬU HỦ LÀM BẰNG CHANH
Nguyên liệu: làm bằng chanh
- 1,2 lít sữa đậu nành
- 120ml nước
- 1,5 muỗng canh nước cốt chanh (22ml)
Cách làm:
- Hòa tan nước cốt...